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產地 |
台灣 |
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型號 |
ETS-085 |
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瓦斯種類 |
天然瓦斯或液化瓦斯 |
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瓦斯管徑 |
1" |
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電力需求 |
3Φ 220V 52.4A |
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尺寸 |
101 x 81 x 190 cm |
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產品描述 |
不銹鋼結構採用不銹鋼四號砂製作面板使用 ，本機台使用 SUS 304 1.2mm 厚不銹鋼板製。圍板及門板採用 SUS 304 1.2mm 厚不銹鋼板製。 門板之內外夾層充填 PU泡棉保溫，櫃體頂板設有透氣孔。 裝置溫度表150°C，底板排水閥管徑 1/2"。 開關箱內採用觸控制面板，其功能包含溫度控制、時間控制、電壓表、蜂鳴器、自動補水功能、乾燒斷電保護裝置。 電能水箱鍋爐是完全獨立空間，與蒸箱主體空間區隔，可確保蒸氣不會與食材味道、油脂混蒸。 蒸盤車骨架採用1-1/4" 不銹鋼方管製作。托架使用 SUS 304 1.5mm 厚不銹鋼製作。 蒸盤車附有活動車輪。蒸盤車的車輪在庫外，形成蒸庫內與活動輪隔離，達成蒸箱內不受外部外在汙染。蒸盤車可搭配不同的網架、調理盆等。 蒸庫推車可設置1/1調理盒 / 不銹鋼網架 / 不銹鋼沖孔盤。 1/1 x10cm高的調理盒可放18盤，一層2盤。 |
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