整場港式餐廳廚房設備工程
主要配置：
• 三口鼓風式廣東炒爐：主導強火爆炒、火力猛烈，快速鎖住食材水份，是港式炒飯與炒菜的靈魂。
• 三層港式蒸櫃：是處理點心與蒸魚的關鍵，三層節能蒸爐，蒸汽量大且穩定。
• 八口煲仔爐：用於煮煲仔飯、砂鍋粥或是加熱公仔麵。
• 六孔煮麵機：專門快速製做公仔麵、撈麵或雲吞麵等麵食。
• 高湯爐：主要用來熬煮高湯、粥底與需要煨煮的招牌菜餚。
• 鐵板煎台、碎冰機、製冰機、開水機、上火烤爐、、等。
• 排油煙系統：雙層排油煙罩、油煙靜電處理機、多翼式抽油煙機。
• 地面裝設不銹鋼排水溝、油脂截留槽。
• 掀門式高溫洗碗機、洗碗噴槍：後廚的核心效率設備，主打６０秒快速洗滌及８５°C以上高溫熱水殺菌清洗。
• 冷凍冰箱、冷藏冰箱、玻璃冷藏展示冰箱。
• 工作台、調理台、雙層吊架、水槽、櫥櫃工作台、璧架、、等。
主要配置：
• 三口鼓風式廣東炒爐：主導強火爆炒、火力猛烈，快速鎖住食材水份，是港式炒飯與炒菜的靈魂。
• 三層港式蒸櫃：是處理點心與蒸魚的關鍵，三層節能蒸爐，蒸汽量大且穩定。
• 八口煲仔爐：用於煮煲仔飯、砂鍋粥或是加熱公仔麵。
• 六孔煮麵機：專門快速製做公仔麵、撈麵或雲吞麵等麵食。
• 高湯爐：主要用來熬煮高湯、粥底與需要煨煮的招牌菜餚。
• 鐵板煎台、碎冰機、製冰機、開水機、上火烤爐、、等。
• 排油煙系統：雙層排油煙罩、油煙靜電處理機、多翼式抽油煙機。
• 地面裝設不銹鋼排水溝、油脂截留槽。
• 掀門式高溫洗碗機、洗碗噴槍：後廚的核心效率設備，主打６０秒快速洗滌及８５°C以上高溫熱水殺菌清洗。
• 冷凍冰箱、冷藏冰箱、玻璃冷藏展示冰箱。
• 工作台、調理台、雙層吊架、水槽、櫥櫃工作台、璧架、、等。
